Mách bạn bí quyết xây dựng kho lạnh: 5 lưu ý cần biết

0
447

Những ngày nghề khác nhau đều có những công cụ hỗ trợ khác nhau, đối với ngành thực phẩm kho lạnh là điều không thể thiếu.

Các doanh nghiệp khi muốn lắp đặt một kho lạnh, nên đưa ra những yêu cầu và thông số kỹ thuật phải đáp ứng được khi kho đưa vào vận hành để các người thợ sẽ có phương án và kỹ thuật phù hợp.

Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp các kiến thức cần thiết giúp ích cho bạn trong quá trình lắp đặt kho lạnh.

1. Chọn địa điểm cho kho

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

Khi chọn vị trí cần nghiên cứu các yếu tố như nơi tiện lợi cho việc di chuyển hàng hóa, lấy và cất hàng của các bộ phận trong công ty, hay các yếu tố như nước, điện năng,..

2. Các chú ý khi bảo quản kho

Cần phải có một chế độ bảo quản kho hợp lý, chất lượng môi trường kho không chỉ giúp duy trì chất lượng thực phẩm bên trong lâu dài mà còn giúp kho hoạt động tốt và đỡ hỏng hóc hơn.

Sau sự cố mất điện hoặc mới vừa tắt thì không nên khởi động kho lại ngay, hệ thống của kho lúc này cần thời gian để cân bằng các hoạt động, chờ 5-10 phút thì khởi động lại bình thường.

Nếu khởi động máy ngay, dòng điện tăng giảm đột ngột sẽ gây cháy nổ cầu chì, hỏng máy hoặc bộ phận điều hòa nhiệt độ.

>>> Xem thêm: Nam Phú Tháihttp://namphuthai.vn/may-say-lanh/lắp đặt hệ thống làm mát nhà xưởng chất lượng – Hệ thống lắp đặt kho lạnh công ty Nam Phú Thái

3. Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ của môi trường bên trong kho lạnh là yếu tố quan trọng cần được lưu ý và nghiên cứu chọn lựa kỹ càng ngay khi thiết kế lắp đặt kho.

Các thực phẩm trong kho cần có một mức nhiệt phù hợp để duy trì chất lượng và màu sắc của nó, thực phẩm khác nhau thì yêu cầu nhiệt độ cũng khác nhau.

4. Độ ẩm không khí của môi trường trong kho

Độ ẩm không khí là một trong những yếu tố có vai trò quan trọng đối với chất lượng của các loại thực phẩm được lưu trữ trong kho.

Độ ẩm trong kho tạo ra hiện tượng thăng hoa nước đá, vì lượng nước trong mỗi loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau nên chúng có mức quy định độ ẩm riêng biệt.

5.vỏ kho

Vỏ kho đóng vai trò không kém quan trọng trong việc tiết kiệm năng lượng điện, do đó khi chọn vật liệu nên tránh các loại như gạch hay bê tông.

6. Chọn phương pháp thiết kế, lắp đặt kho

Cách lắp đặt truyền thống là phương pháp sử dụng phổ biến trước kia, tường kho sẽ gồm 3 lớp: Lớp vỏ bằng vật liệu xây dựng, lớp cách nhiệt và cuối cùng là lớp cách ẩm.Phương pháp này rất phức tạp và trải qua nhiều công đoạn gia công khác nhau.

Công nghệ hiện đại đã giúp thu gọn các công đoạn lắp ráp rườm rà, thông qua việc sử dụng các tấm panel tiêu chuẩn lên khung và sàn nhà kho đông lạnh.

Các ưu điểm tấm panel mang lại.

Thuận tiện lắp ráp và vận chuyển khi 2 chức năng  cách ẩm và cách nhiệt được tích hợp.

Khi cần di chuyển kho lạnh, có thể tháo ra và di dời dễ dàng.

Việc xây dựng trở nên đơn giản hơn nhờ vào giảm thiểu được các vật liệu xây dựng, mái che và khung sẽ được dựng bằng panel.

Kiểm  tra định kỳ là một biện pháp hữu hiệu giúp đảm bảo cho hiệu quả hoạt động và tuổi thọ của kho.

Vì khi vận hành trong thời gian dài, không khí trong kho sẽ dần bị ô nhiễm, làm giảm chất lượng thực phẩm cũng như tác động xấu tới sức khỏe người sử dụng.

Vị trí kho nên đặt ở nơi khô ráo, ít ánh nắng và xa những chỗ có nguồn nhiệt cao như bếp nấu,.. để đảm bảo khí nóng không thể tác động vào môi trường bên trong kho.

Việc vệ sinh kho nên thực hiện 1 năm 1 lần, tránh nhiều loại vi khuẩn khó tiêu diệt phát sinh.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.